Le noisetier - Corylus avellana, Betulacées

Mercredi 25 février 2009 3 25 /02 /Fév /2009 09:18

Le noisetier - Corylus avellana, Betulacées

C'est par une belle matinée ensoleillée que j'ai décidé de vous faire mieux connaître le noisetier.

Arbuste courant des taillis des haies, des bosquets, des lisières de bois, ses branches sont brunes et souples, ses feuilles ont une forme ovale, nettement dentelée.

Particularité de l'espèce, les fleurs mâles se présentent sous forment de "chatons" dès le mois de février, avant les feuilles.

La fleur femelle, moins apparente, est sur la branche et laisse apparaître les stigmates rouges. (J'ai essayé de vous les montrer en photo car il faut vraiment les voir tellement elles sont minuscules, mais je n'ai réussi qu'à faire du flou artistique !)

Le fruit est bien classique : la noisette, dans son enveloppe engainante, est le régal des écureuils à la saison.

Le noisetier résiste très bien à la pollution industrielle. Il est plus souvent cultivé comme arbre d'ornement que comme arbre fruitier. On retient pour sa culture la nécessité de planter plusieurs sujets pour garantir une récolte, les fleurs d'un individu ne pouvant se féconder entre elles.

La thérapeutique prête aux feuilles séchées sur des claies des vertus diverses : emplois pour des tisanes diurétiques, soins des varices et des troubles circulatoires. En usage externe, elles seraient utilisées en bains pour les soins des plaies suppurantes et des hémorroïdes.

L'emploi le plus courant est néanmoins celui de la noisette en confiserie et patisserie. L'huile de noisette a été utilisée pour la fabrication des savons, de produits de parfumerie et d'huiles industrielles.

L'apparition des chatons mâles sur les branches sans feuilles donne dès février le signal du rappel des saisons.

(Extrait du Journal de l'Argonne - François Stupp)