Ingrédients :
1 pâte brisée
Raisins blancs
2 ou 3 oeufs suivant la taille
3 cuil à soupe de poudre d'amandes ou de noisettes
1 dl de lait entier
1 dl de crème fraîche
1 cuil à soupe de vieux marc de champagne
3 cuil à soupe de sucre fin


Garnissez une grande tourtière de pâte brisée
Rangez  par dessus les grains de raisins blancs
Préparez un "quémeu" ou nappage comme suit : battez les oeufs dans une jatte avec la poudre d'amandes ou de noisettes, le lait, la crème fraîche, le marc de champagne et le sucre
Mélangez bien le tout en un mélange fluide et homogène
Répartissez sur l'ensemble des raisins
Faites cuire à four moyen 30 mn environ
Laissez refroidir et démouler

Nous vous conseillons de déguster cette tarte avec un bon champagne !